蒸芥菜疙瘩的做法?

用料

(相关资料图)

芥菜 600g

面粉 50g

蒜1小瓣

酱油2小勺

醋3小勺

辣椒油少许

盐少许

步骤 1

芥菜洗净后控水

步骤 2

控好的菜去掉根部的硬杆儿，切小段。

步骤 3

放入面粉和少许的盐抓均匀，在抓的时候要稍微用些力气，让面粉和菜充分拌均匀后，分小团，分好的小菜团用力捏紧，压实，摆盘。

步骤 4

凉水放入蒸锅，上汽后蒸12-15分钟。 蒸好的菜团比较软，放凉后就会筋筋的。

步骤 5

蒜泥，酱油，醋，辣椒油混合调汁。

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